מודול 1
יסודות עולם הדגים הנאים
- הכרת סוגי הדגים
- טריות ואיכות
- מה באמת חשוב לדעת בעבודה עם דג נא
הסיפור שלי
במשך רוב חיי עבדתי עם הידיים. ביליתי שנים במטבחים — מקצועיים וביתיים — מוקף בחומרי גלם, טעמים ויצירה.
מאוחר יותר עברתי לעולם אחר לגמרי: אומנות בעץ. בנגרייה מצאתי דרך נוספת ליצור.
אבל לא משנה במה עסקתי, תמיד הייתה בי אהבה אחת שלא נעלמה: האהבה להפוך חומר גלם פשוט ליצירה שאנשים מתרגשים ממנה.
לפני ארבע שנים החיים שלי השתנו.
הבן הקטן שלי אובחן עם סוג נדיר של סרטן. אחרי שנתיים של טיפולים בישראל, נאלצנו לעבור לארצות הברית כדי להמשיך את הטיפולים.
השארתי מאחור את העסק שבניתי במשך שנים. את הנגרייה. את הציוד. את החיים שהכרתי.
וידעתי שאני צריך להתחיל מחדש.
אבל גם ידעתי דבר אחד: לא משנה איפה אהיה בעולם — אני תמיד אמשיך ליצור.
חזרתי למטבח. התחלתי להכין ארוחות דגים נאים לחברים, למשפחה ולאנשים שפגשתי בדרך.
וראיתי משהו שחזר על עצמו שוב ושוב.
הם לא רק נהנו מהאוכל. הם התרגשו. הם צילמו. הם שאלו שאלות.
והמשפט ששמעתי הכי הרבה היה:
“אני לא מאמין שאתה הכנת את זה בעצמך.”
באותו רגע הבנתי. זה לא רק אוכל. זו תחושת גאווה. זו חוויה.
וזה בדיוק מה שרציתי להעביר הלאה.
לכן יצרתי את I MADE IT.